深圳披萨小吃创业*，到芊圣国际西点蛋糕学校报名披萨创业班，免费指导开店

招生对象：面向对披萨和咖啡奶茶饮品有浓厚兴趣或者想开甜品店的零基础社会学员。
课时安排：16天（随到随学，*）。
课程费用：8800元（费用包含学费、材料费用、工具费用、服装费用）。
上课时间：上午9：00----12：00 下午13：30----17：30。
学习方式：一对一循环授课，每人一个转盘，一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作，老师现场指导。报名时须带身份证复印件一张，一寸照片2张。
学员食宿：提供学员住宿18元/天（包含水电费）或500元一个月（包含水电费）吃饭可外出自选。
课 程 内 容：
1. 披萨专科班培训课程 (6天）4880元
2.小吃培训课程（2天） 2000元
3.咖啡奶茶甜品课程（8天）5200元

课程主题	课程内容	课程目标

**阶段 披萨专科班培训课程       合计6天
披萨材料的制作学习	
1.披萨馅料的制作和保鲜。
2.披萨酱汁的制作。
3.披萨馅料的铺设完成半成品制作。
4.披萨饼皮的保鲜技术。
5.披萨烘烤技巧。	
1.披萨技术的详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 
2.面粉；发酵粉；油量的知识和运用。
披萨产品的制作学习	
1.苏丹王榴莲披萨
2.风情夏威夷披萨
3.帕尔玛火腿披萨
4.香芒醉鸡披萨
5.德国香肠披萨
6.那不里萨拉米披萨
7.黑松露牛肝菌洋披萨
8.金枕榴莲披萨
9.墨鱼汁海鲜披萨	


披萨开店培训	开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。	

*二阶段 小食培训课程  合计2天
小食的制作学习	鸡肉洋葱圈、深海鳕鱼条、孜然鸡柳、奥尔良烤鸡翅、豆皮肉卷、浪花虾串、拉丁烤肠、爆酱鸡排、美食小吃拼盘、	了解对应小吃的制作学习及技巧掌握。

*三阶段（咖啡奶茶甜品课程）合计：8天
研磨咖啡及咖啡拉花培训（2天）	
1、咖啡器具的操作和用法
2、牛奶发泡制作：牛奶发泡原理及技巧、牛奶发泡技巧练习。
3、美式咖啡、拿铁、摩卡芝士咖啡、焦糖玛奇朵等美式咖啡制作和品尝。
4、拉花的制作：拉花分类知识讲解、直接倒入成型法. 拉花手法讲解。咖啡雕花及印花（心形、树叶形、郁金香形、羽毛形）等。	
流行饮品的制作（6天）	
1.坚果芝士乃提系列（热松子乃提浅香普洱、南瓜子乃提乌龙、奥利奥乃提红等）学习；  
2.经典奶茶系列（金珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、红颜知己等）学习；
3.奶昔系列（红豆奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔等）学习，
4.花果茶系列（蜜桃凤梨香、布拉格之恋、芒果布拉格等），
5.甜品西米露系列（红豆西米露、芒果西米露、木瓜西米露等）， 
6. 咸芝士＆鲜萃茶系列（咸芝士四季春、咸芝士太较岩红、摩卡芝士乌龙等），
7.鲜果茶系列（招牌水果青香乌龙、金桔柠檬绿茶、缤纷大满贯、霸气牛奶芒果等）， 
8.冰冰乐系列（巧克力冰冰乐、抹茶冰冰乐等）.
美味布丁、仙草冻、珍珠的烹煮技巧学习。